禪

餐廳由擁有法國藍帶背景的廚師設計菜單並親自主理，主打白咖喱烏冬及日式刨冰，將法式料理的細緻手法融入日西料理之中，著重味道層次與出品質素。除沙田分店外，馬鞍山分店亦推出限定新品，包括壽司爆丼等菜式，為不同地區食客帶來多元化的日式餐飲選擇。